Butik gastronomi utrustning

För att skapa en slaktare och kött- och kall köttbutik måste den först utrustas i enlighet med detta. Vilka enheter, möbler och tillbehör är nödvändiga för köttfrukt?

Först och främst måste du köpa kylskåp, frysskåp och kylskåp där köttprodukter lagras och levereras till salu. Det finns många sätt att kyla, vilket kommer att fungera i sammansättningen av: diskar, hyllor, skåp och kylskåp. Dessutom är det med frysverktyg där kött hålls - bland annat förändras platserna, frysarna, öarna eller frysarna. Ett bra program, särskilt i mindre anläggningar, är att köpa kylskåp, som fungerar som ett lager för en extra stor sats varor.

Extravarorna ska lagras inte bara i lageret, men också i en liten förvaringskammare i försäljningsrummet. Den flyttas under utställningen, tack vare vilken det går att komplettera materialet på hyllor. Det som behövs är också en avsändningsgård där varorna skärs och packas. I de mest populära kött- och kylbutikerna är det dessutom nödvändigt att ha ett kylrum med en vanlig låg temperatur som används för att lagra varorna.

Den återstående utrustning som behövs i köttverket är förtjänst, skarpa knivar, slaktarens och klyvans logg och en skivare. Skalan ska vara en tydlig plus-display så att både säljaren och kunden kan se vägningsresultatet. Men ett slaktblock med en hackare behövs för att skära kött med ben. Det är också med knivar för att skära kött, dessutom är det inte värt att spara på dem. Ändringen av den goda skivaren bör vara att justera plåstans tjocklek. Idealiskt, om skärknivarna är gjorda av förkromat kolstål eller vi var rostfria. Sådana skivor för skivor kommer att vara i många år.

Dessutom är det användbart att ge en kroppsvolf för att mala kött för kundens önskan. Men det är inte ett nödvändigt element i butiksutrustningen vid den tiden. Utöver det ovan nämnda finns det fler kassaregister, desinfektionsmedel, tvättmedel och insekticider, behållare för lagring av produkten och extra butiksmöbler. Det är tillrådligt att ha och installera luftkonditionering, vilket är bra i livet av rätt temperatur i försäljningsrummet - särskilt på sommaren. Dyrt belysning som kan förbättra försäljningsresultaten är dyrt. Särskild belysning betonar den naturliga färgen hos kroppar och kalla kött som betraktar utställningar.